健康
動物性脂肪は特別な油として使う！！
こんにちは
姫路手柄店の永田です
これまでバター、肉の脂身などの動物性脂肪は
コレステロールが増えて肥満の原因になるため
悪者扱いでしたが、現在、その因果関係は否定されています
しかし、高カロリーなのは事実で
含まれる脂肪酸をくわしく見れば
悪玉コレステロールを上げるものも含まれています
口当たりがよく過食しやすいので
好きなだけ食べるのはＮＧ
反面、植物性油にはないコクと風味が
料理やお菓子を美味しくするという魅力もあります
４０代には、動物性脂肪とは
上手につき合う食べ方をおすすめします
バターは、ビタミンＡ、Ｅが豊富で
老化予防を助け、オリーブ油と同じ
オレイン酸も含まれます
毎日のパンに塗るのはオリーブ油にして
バターはとっておきの料理やお菓子に
時々使ってみましょう
ラード（豚脂）、ヘット（牛脂）も
時々のお楽しみにし
日常の料理に使う肉は
豚もも肉、輸入牛肉などを使ってみましょう
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