健康
レバニラ炒めでアンチエイジング！！
こんにちは
姫路手柄店の永田です
元気な髪や肌を作るために欠かせない栄養素「ビオチン」は
ビタミンＢ群のひとつで
肌や粘膜の健康を保ち
すこやかな爪や髪の維持に深くかかわっています
不足すると、白髪や脱毛の原因になったり
食欲不振やうつなどの症状がでたりすることがあります
また、髪や爪を作るたんぱく質のひとつ、ケラチンはビオチンがないと合成できません
ケラチンは、動物の羽根、ひづめなどにも
含まれており、かたく丈夫な性質があります
たくさんのアミノ酸から合成されますが
このとき不可欠なのがビオチンと亜鉛です
ビオチンは腸内細菌によって作られるので
それほど不足しないといわれますが
腸内環境がよくないと足りなくなることも・・・
便秘の人は意識してビオチンを摂ったほうが良いです
おすすめの補給源は、レバーと緑黄色野菜
たとえば、レバニラ炒めなどは最高のコンビ！！
ビオチンは水溶性ですが
加熱には比較的強いので、炒めても大丈夫です
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