健康
便秘改善に良い食品⑧「きのこ」
こんにちは
姫路手柄店の永田です
ローカロリーで食物繊維が豊富なきのこ類は
便秘改善とダイエットのために
毎日少しずつでも食べたい食品です
でも冷蔵庫に入れておくとすぐに黒っぽくなったり
縮んでしまったりと、日もちが悪いですよね・・・
しいたけやしめじ、えのきたけなど好みで
数種類をミックスして冷凍保存するのが良いです
～ミックス冷凍するメリット～
①栄養を補い合う
②味と食感が重なって料理をおいしくする
③冷凍するとうまみ成分が増す
きのこはそれぞれ個性があり
栄養素、香りや味わい、食感が違います
これらをミックスすることで
料理の味に深みが出るので
簡単レシピでもワンランクアップの仕上がりになります
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