健康
便秘改善に良い食品⑤「オリーブ油」
こんにちは
姫路手柄店の永田です
オリーブオイルに豊富に含まれるオレイン酸は
不飽和脂肪酸で、便秘改善を助けます
オレイン酸は大腸までそのまま届き
３つの働きをします
①乳化作用によって腸内のたべものの
残りかすと混ざり合い、やわらかにする
②腸を刺激してぜん動運動（腸の筋肉を
収縮させる運動）を促す
③腸内の潤滑油となって
便がスムーズに排出される手助けをする
ただし、（オリーブ油だけを摂っても
便の量は増えないので、食物繊維と一緒に摂ること）
とくに、不溶性食物繊維が豊富な野菜、
きのこなどと一緒に食べましょう
便の量を増やしたうえで
オレイン酸の働きの助けを借りることが大切です
また、オレイン酸は
善玉コレステロールを下げずに
悪玉コレステロールだけを下げる働きも
注目されており、生活習慣病の予防にも
役立つことが期待されています
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